La vitamine B6 soluble dans l'eau existe sous trois formes: la pyridoxine (la plus courante), le pyridoxal et la pyridoxamine. Elles sont étroitement liées et fonctionnent ensemble. Leur principale fonction est le métabolisme des acides aminés et la régulation de l'absorption des protéines par l'organisme.
La vitamine B6 a été découverte en 1926. Les scientifiques ont mené une expérience sur des rongeurs en retirant tour à tour une substance de leur alimentation pour comprendre quel produit protégeait contre la pellagre, un trouble neuropsychiatrique. En plus de la vitamine B3 (acide nicotinique), ils ont identifié la pyridoxine, influençant le développement de l'organisme. C'est ainsi que la vitamine B6 a été officiellement reconnue.
La vitamine B6 a été découverte en 1926. Les scientifiques ont mené une expérience sur des rongeurs en retirant tour à tour une substance de leur alimentation pour comprendre quel produit protégeait contre la pellagre, un trouble neuropsychiatrique. En plus de la vitamine B3 (acide nicotinique), ils ont identifié la pyridoxine, influençant le développement de l'organisme. C'est ainsi que la vitamine B6 a été officiellement reconnue.
Pour quoi la vitamine B6 est-elle nécessaire
La vitamine B6 a trois formes interconvertibles : la pyridoxine (la plus courante), le pyridoxal et la pyridoxamine. Leurs fonctions incluent le maintien du métabolisme des protéines et la participation à la formation des globules rouges.
La vitamine B6 affecte presque tous les organes humains, facilitant le métabolisme normal des protéines et des graisses, combattant les maladies nerveuses et cutanées, et réduisant les nausées. Elle synthétise les acides nucléiques et protège la peau du vieillissement prématuré.
La vitamine B6 joue un rôle crucial dans de nombreux processus métaboliques, régule le métabolisme des protéines, participe à la synthèse de l'hémoglobine et du glucose, et maintient des niveaux normaux d'homocystéine. C'est un des principaux vitamines neurotropes, influençant le fonctionnement du système nerveux central et périphérique.
Pour les personnes âgées, la vitamine B6 est un véritable protecteur, prévenant les crampes nocturnes, les spasmes musculaires, et l'engourdissement des membres. Chez les diabétiques, la pyridoxine réduit le taux de sucre dans le sang. Elle est également utilisée pour prévenir les risques et complications cardiovasculaires, ainsi que la maladie d'Alzheimer.
La vitamine B6 affecte presque tous les organes humains, facilitant le métabolisme normal des protéines et des graisses, combattant les maladies nerveuses et cutanées, et réduisant les nausées. Elle synthétise les acides nucléiques et protège la peau du vieillissement prématuré.
La vitamine B6 joue un rôle crucial dans de nombreux processus métaboliques, régule le métabolisme des protéines, participe à la synthèse de l'hémoglobine et du glucose, et maintient des niveaux normaux d'homocystéine. C'est un des principaux vitamines neurotropes, influençant le fonctionnement du système nerveux central et périphérique.
Pour les personnes âgées, la vitamine B6 est un véritable protecteur, prévenant les crampes nocturnes, les spasmes musculaires, et l'engourdissement des membres. Chez les diabétiques, la pyridoxine réduit le taux de sucre dans le sang. Elle est également utilisée pour prévenir les risques et complications cardiovasculaires, ainsi que la maladie d'Alzheimer.
Amélioration de l'état de la peau
Le manque de vitamine B6 peut nuire aux femmes, entraînant des maladies cutanées comme des éruptions cutanées avec démangeaisons intenses. Ces éruptions peuvent apparaître sur le visage, la poitrine et le cou. La vitamine B6 renforce également les cheveux et améliore leur apparence générale.
En cas de carence, les éruptions cutanées sont dues à une faible production de collagène, essentiel pour la santé de la peau. En ajoutant de la vitamine B6 à l'alimentation, on peut potentiellement éliminer les démangeaisons et les éruptions désagréables. La prise doit être supervisée par un médecin pour ajuster la dose adéquate.
En cas de carence, les éruptions cutanées sont dues à une faible production de collagène, essentiel pour la santé de la peau. En ajoutant de la vitamine B6 à l'alimentation, on peut potentiellement éliminer les démangeaisons et les éruptions désagréables. La prise doit être supervisée par un médecin pour ajuster la dose adéquate.
Renforcement du système immunitaire
Un système immunitaire fort est la garantie d'une bonne santé, d'énergie et de vitalité. Il protège contre les rhumes, les infections et les inflammations. Un manque de vitamine B6 réduit l'immunité, car la carence en pyridoxine diminue les anticorps et la production de globules blancs, affectant la réponse immunitaire aux infections. Les médecins prescrivent souvent de grandes doses de B6 pour renforcer l'immunité et normaliser le système nerveux central, car elle participe à la production d'hémoglobine, améliorant la mémoire et la productivité.
Dose quotidienne
La dose dépend de l'âge. Les nourrissons ont besoin de jusqu'à 0,5 mg par jour, les enfants jusqu'à 10 ans environ 1,6 mg, et les adolescents jusqu'à 2 mg en fonction de l'activité physique.
Pour les femmes adultes, la dose quotidienne est de 1,8-2,0 mg, pour les hommes 2,0 mg. Les femmes enceintes et allaitantes nécessitent jusqu'à 2,3 mg, tandis que les personnes âgées de plus de 75 ans ont besoin d'au moins 2,3 mg par jour.
Pour les femmes adultes, la dose quotidienne est de 1,8-2,0 mg, pour les hommes 2,0 mg. Les femmes enceintes et allaitantes nécessitent jusqu'à 2,3 mg, tandis que les personnes âgées de plus de 75 ans ont besoin d'au moins 2,3 mg par jour.
Carence en vitamine B6
Une personne peut devenir irritable, somnolente, perdre l'appétit et ressentir des nausées sans raison apparente, indiquant une possible carence en vitamine B6.
Les signes de carence en pyridoxine incluent la sécheresse de la peau au-dessus des sourcils, autour des yeux et sur le cou, des fissures et des ulcères douloureux autour de la bouche, ainsi que la perte de cheveux. La carence peut aussi provoquer la stomatite, la conjonctivite et le météorisme.
Chez les enfants, une carence en vitamine B6 se manifeste par une excitabilité accrue, des convulsions ressemblant à des crises d'épilepsie, un retard de croissance ou des diarrhées fréquentes, menant progressivement à l'anémie et à la dermatite séborrhéique.
Il est difficile d'avoir une carence en pyridoxine par le régime alimentaire seul, car elle est partiellement produite dans l'intestin. Cependant, certains problèmes comme le stress chronique, une fièvre prolongée, un déséquilibre en protéines, des troubles auto-immuns ou certains médicaments peuvent en causer une carence.
Une consommation régulière d'alcool peut également entraîner une carence en vitamine B6, car elle réduit l'absorption de la pyridoxine dans l'intestin.
Les signes de carence en pyridoxine incluent la sécheresse de la peau au-dessus des sourcils, autour des yeux et sur le cou, des fissures et des ulcères douloureux autour de la bouche, ainsi que la perte de cheveux. La carence peut aussi provoquer la stomatite, la conjonctivite et le météorisme.
Chez les enfants, une carence en vitamine B6 se manifeste par une excitabilité accrue, des convulsions ressemblant à des crises d'épilepsie, un retard de croissance ou des diarrhées fréquentes, menant progressivement à l'anémie et à la dermatite séborrhéique.
Il est difficile d'avoir une carence en pyridoxine par le régime alimentaire seul, car elle est partiellement produite dans l'intestin. Cependant, certains problèmes comme le stress chronique, une fièvre prolongée, un déséquilibre en protéines, des troubles auto-immuns ou certains médicaments peuvent en causer une carence.
Une consommation régulière d'alcool peut également entraîner une carence en vitamine B6, car elle réduit l'absorption de la pyridoxine dans l'intestin.
Sursaturation en vitamine B6
La vitamine B6 provenant des aliments naturels est presque toujours éliminée naturellement par l'urine en cas d'excès.
Toutefois, une prise prolongée de pyridoxine synthétique peut entraîner des troubles neurologiques et un sommeil agité. Une utilisation incontrôlée de B6 sur une période de 6 à 12 mois peut causer des neuropathies sensorielles, caractérisées par une perte de sensation, une coordination altérée, des éruptions cutanées et des troubles gastro-intestinaux.
Toutefois, une prise prolongée de pyridoxine synthétique peut entraîner des troubles neurologiques et un sommeil agité. Une utilisation incontrôlée de B6 sur une période de 6 à 12 mois peut causer des neuropathies sensorielles, caractérisées par une perte de sensation, une coordination altérée, des éruptions cutanées et des troubles gastro-intestinaux.
Signes de carence en pyridoxine
- Perte d'appétit
- Nausées et vomissements
- Irritabilité
- Léthargie
- Dépression, insomnie, anxiété intense, fatigue
- Convulsions
- Engourdissement des membres
- Faiblesse musculaire
- Ballonnements et météorisme
- Formation de calculs rénaux
- Anomalies à l'EEG
- Névrites et polyneuropathies
- Stomatite
- Conjonctivite
- Sécheresse et rugosité de la peau
- Dermatite séborrhéique
- Perte de cheveux
- Fissures autour de la bouche
- Réduction de l'immunité
Indications pour l'utilisation
La pyridoxine est utilisée pour prévenir et traiter l'hypovitaminose ou l'avitaminose, ainsi que dans la thérapie complexe des maladies de la peau, des troubles nerveux et métaboliques. En cosmétologie, elle est utilisée pour améliorer l'état de la peau et de ses appendices.
La pyridoxine est indiquée pour:
La pyridoxine est indiquée pour:
- Les nouveau-nés carencés
- Les femmes enceintes souffrant de toxicose précoce
- Les personnes sujettes aux infections fréquentes
- Les régimes alimentaires incomplets
- Le syndrome de malabsorption
- La névralgie, les névrites périphériques
- L'hyperexcitabilité nerveuse
- Le syndrome de Ménière
- La maladie de Little
- Les dermatites, le psoriasis
- La diathèse
- L'entérite
- La diarrhée
- L'anémie
- Le stress prolongé
- L'alcoolisme, etc.
Dans quels aliments se trouve la vitamine B6
La vitamine B6 se trouve dans la levure de bière, les sons de blé, les abats (reins, foie, cœur), ainsi que dans la viande de bœuf, la morue, le thon, le lait et les œufs.
Pour les amateurs de végétaux, la dose quotidienne peut être obtenue avec le melon, le chou-fleur, l'ail, le brocoli, les pommes de terre, la grenade, les légumineuses et les céréales complètes. La biodisponibilité de la vitamine dans les produits d'origine animale est plus élevée que dans les végétaux.
Produits riches en B6:
Les recommandations des médecins montrent que la viande est mieux assimilée que les produits végétaux. Ceux qui ne consomment pas de viande devraient envisager des compléments alimentaires. Les végétaux comme les céréales, les pois, les carottes, les tomates, le soja, les fruits, les baies et les herbes contiennent également beaucoup de vitamine B6.
Pour les amateurs de végétaux, la dose quotidienne peut être obtenue avec le melon, le chou-fleur, l'ail, le brocoli, les pommes de terre, la grenade, les légumineuses et les céréales complètes. La biodisponibilité de la vitamine dans les produits d'origine animale est plus élevée que dans les végétaux.
Produits riches en B6:
- Porc
- Bœuf
- Dinde
- Poulet
- Poisson rouge
- Pommes de terre
- Pistaches
- Banane
- Chou de Bruxelles
- Lentilles
- Graines de tournesol
- Avocat
- Pruneau
- Poivron doux
Les recommandations des médecins montrent que la viande est mieux assimilée que les produits végétaux. Ceux qui ne consomment pas de viande devraient envisager des compléments alimentaires. Les végétaux comme les céréales, les pois, les carottes, les tomates, le soja, les fruits, les baies et les herbes contiennent également beaucoup de vitamine B6.
Commentaires d'un expert
"Le vitamine B6 est essentiel pour le système nerveux et l'hématopoïèse. Il est souvent prescrit aux personnes âgées et aux sportifs. Il aide à synthétiser les protéines, prévient les éruptions cutanées telles que la dermatite et l'eczéma. Une carence chez les enfants peut causer un retard de croissance, une fatigue rapide, une somnolence, des difficultés de concentration et de l'irritabilité. Les principales sources de B6 sont le bœuf, les abats, le poulet et la dinde. La pyridoxine se trouve également dans les haricots, le pain et l'ail. Une surdose après des injections prolongées peut provoquer un engourdissement des mains et des pieds."
Questions et réponses
Avec quoi la vitamine B6 est-elle mieux assimilée? Elle est généralement bien assimilée avec les aliments. Son absorption est améliorée lorsqu'elle est prise avec du magnésium, qui augmente la capacité de la vitamine B6 à pénétrer les cellules. La pyridoxine peut être combinée avec la vitamine B12 et l'acide folique.
Comment prendre la vitamine B6? Elle est disponible sous forme de comprimés et de solutions injectables, et est souvent incluse dans des complexes vitaminiques complets. La forme appropriée est choisie par le médecin traitant. Pour une hypovitaminose modérée, les comprimés sont recommandés, tandis que les injections sont prescrites pour des carences sévères. Pour déterminer le niveau de vitamine B6 dans le sang et ajuster son dosage, une analyse sanguine est nécessaire.
Peut-on prendre la vitamine B6 avec d'autres vitamines ou médicaments? Elle interagit activement avec d'autres vitamines et minéraux. En association avec le calcium, la pyridoxine a un effet positif sur le cœur. Combinée avec les vitamines B9 et B12, elle rétablit le fonctionnement du système nerveux central et traite certains types d'anémie.
Comment prendre la vitamine B6? Elle est disponible sous forme de comprimés et de solutions injectables, et est souvent incluse dans des complexes vitaminiques complets. La forme appropriée est choisie par le médecin traitant. Pour une hypovitaminose modérée, les comprimés sont recommandés, tandis que les injections sont prescrites pour des carences sévères. Pour déterminer le niveau de vitamine B6 dans le sang et ajuster son dosage, une analyse sanguine est nécessaire.
Peut-on prendre la vitamine B6 avec d'autres vitamines ou médicaments? Elle interagit activement avec d'autres vitamines et minéraux. En association avec le calcium, la pyridoxine a un effet positif sur le cœur. Combinée avec les vitamines B9 et B12, elle rétablit le fonctionnement du système nerveux central et traite certains types d'anémie.
Les contraceptifs oraux, les médicaments pour traiter l'asthme, les barbituriques et les antituberculeux peuvent réduire son efficacité. La pyridoxine peut également diminuer l'effet des médicaments utilisés pour traiter la maladie de Parkinson et augmenter l'efficacité des diurétiques.
En solution injectable, elle ne doit pas être mélangée avec les vitamines B1 et B12, car cela peut réduire leur efficacité.
En solution injectable, elle ne doit pas être mélangée avec les vitamines B1 et B12, car cela peut réduire leur efficacité.
